|
|
Kip - En Witlofreepjes Met Kaas En Puree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
zout, peper
300 g kipfilet
1 tl kerrie
500 g witlof
25 g boter +boter voor het invetten van de schaal
1 zakje witte saus
ca. 41/2 dl melk
100 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
Snijd intussen de kipfilet in smalle reepjes, bestrooi ze met peper en zout.
Maak de witlof schoon; snijd de struikjes overlangs doormidden en snijd de halve struikjes schuin in smalle reepjes.
Verhit de boter in een grote koekenpan of braadpan en bak de kipreepjes rondom bruin.
Voeg de witlofreepjes toe en roerbak ze 2-3 minuten mee.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper en neem de pan van het vuur.
Bereid de saus met 1/4 l melk volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en roer er 50 gr geraspte kaas door.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
Klop beetje voor beetje ca. 2 dl melk erdoor tot de puree smeuig is.
Breng op smaak met wat peper en zout.
Vet een ovenschaal in, schep het kip - witlofmengsel erin en verdeel de saus erover.
Dek het geheel af met aardappelpuree.
Strooi de rest van de geraspte kaas over de puree.
Verwarm de oven voor op 200 C en bak de schotel goudbruin en door en door heet in ca. 30 minuten.
|
|
|